合肥房建公寓段为司乘人员送上“舌尖清凉”

入夏(rùxià)即“上(shàng)新”！自7月1日起，中国铁路上海局集团有限公司合肥房建公寓段安庆行车公寓的食堂飘出了不一样的“清凉”味道(wèidào)。针对炎炎夏日，公寓特意推出应季“防暑时令(shílìng)菜”，用清爽美味为奔波的司机和乘务员降温解乏。

菜单上主打四道清爽主菜：色彩缤纷、富含蛋白的“三色虾仁”；口感滑嫩、高纤维的“银丝蒸秋葵”；清热降火的“炝炒(chǎo)苦瓜”；以及营养均衡的“毛豆烧鸡(shāojī)块”。早餐搭配冰爽的“冰皮绿豆糕”和润喉的“银耳汤”，全天还有“菊花茶”或“柠檬茶”轮换供应，以及现切“冰镇西瓜”，随时(suíshí)为(wèi)司乘人员(sīchéngrényuán)补充水分、带走暑气。

2025年7月2日，公寓职工(zhígōng)为司乘人员送上清凉(qīngliáng)解暑的西瓜。陈明芳 摄

“银耳汤润喉，苦瓜降火(jiànghuǒ)，吃完感觉浑身都舒坦了，高温下工作的疲惫感(píbèigǎn)都轻了不少。”合肥机务段的宋元昌师傅道出了不少司乘(sīchéng)的心声。

公寓的(de)用心不仅体现在解暑上，也融入了健康理念。菜品坚持低盐、低糖、高纤的原则，延续了“三控三增”的思路（控制油盐糖，增加蛋白、纤维和营养）。正如(zhèngrú)正在用餐(yòngcān)合肥客运段(kèyùnduàn)列车长王镇说：“这些菜既开胃解暑，又特别符合我们健康管理的需求。”

2025年7月2日，司乘人员(sīchéngrényuán)对新菜品赞不绝口。陈明芳 摄

这份精心设计的(de)防暑菜单，是味蕾的享受，更是对一线劳动者健康的贴心守护(shǒuhù)。安庆行车公寓计划未来随季节持续推出特色餐食，让这个(zhègè)“车轮上的厨房”真正成为司乘旅途中的温馨能量补给站。

（来源：中国网 作者：陈明芳(chénmíngfāng)）